工廠食堂飲食對于一天的工作效率是有影響的，吃的飽，吃的好才有精力去做一天的工作，所以即使是工廠食堂外包的工作餐也要注意營養搭配，以供工作人員一天的營養所需，每天如何搭配能夠保障一天的營養所需。宜昌工廠食堂承包的飲食搭配技巧分享如下。

　　（1）巧選脂肪。完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康。據營養學家分析，脂肪分為三類：一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與奶酪中的脂肪；二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪；三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類脂肪是你較佳的選擇。

　　（2）三餐定量。合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多，也不宜太少，計算食物的熱能與分量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一類食品所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達550千卡，要挑選養分相同但熱量相對較少的食物。

　　（3）營養組合。蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝人，又有利于減肥。