伴隨著經濟的發展，企業之間的競爭力日漸激化，為了在激烈的市場競爭中站穩腳跟，企業須結合實際發展狀況，不斷提升自身的發展水平，為企業整體實力的提升打下堅實的基礎。工廠食堂承包管理是企業管理工作的重要組成部分，在企業的發展建設過程中發揮著至關重要的作用，如何提高宜昌工廠食堂承包管理水平是企業發展的當務之急。

　　從成本抓起，成本管理是工廠食堂承包管理的重要組成部分，為提高工廠食堂承包管理水平，食堂管理人員高度重視成本管理控制。首先，企業應該高度重視食堂成本投入預算工作的重要性，對食堂的成本投入不僅要精打細算，還應該嚴格杜絕職工浪費。例如，在實際采購過程中，采購工作人員在保證食用材料質量符合要求的前提下，還應該堅持“貨比三家”的選購原則，力求買到物美價廉的食用材料。

　　從飯菜質量抓起，飯菜質量是職工不浪費事物的基礎保障，只有擁有較高的飯菜質量職工才能積極配合食堂管理工作，為提高食堂管理水平打下堅實的基礎。食堂在制定菜譜的過程中，應該充分考慮職工的實際需求，企業應該深入職工內部對職工習慣和希望的菜譜進行調查；在預定的時間內集體商議下一周的菜譜，主食應該盡量多元化，菜譜應該隨著季節的變化而變化；每餐都應該葷素搭配、熱冷搭配，使員工在用餐的過程中感受到食物的美味。