宜昌食堂外包有專業的就餐形式，它的目的是為了更好的停止飯堂辦理，其中次要包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式。食堂外包的益處是可以給員工提供好的飲食，進步了公司的福利效益，節儉食堂廚師的工資和費用。

　　⑴固定就餐形式

　　固定就餐方式，通常為企業對員工提供包住包吃（或扣除部份餐費等）的條件下發生的。此方式的優點是便于統計和結算等辦理，更便于飯堂兼顧布置飯菜的分量，防止因伙食糜費而致使飯堂運營困難的景象產生，或因飯菜分量不敷吃導致員工發生不滿心情。協作程式：企業擔任人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，時期呈現新入職、辭工和請假等狀況的，可提早以文字方式告知飯堂，并單方簽字保存，作為結算憑證之一。

　　⑵半固定就餐形式

　　所謂的半固定就餐形式就是：廠方每一個月將固定了的餐費一致充值到卡上；員工持卡可自在選擇在不同層次和不同種類的窗口消費，也能夠到便當店買飲料等。當月未運用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補助給員工，而是到月底直接清零。

　　⑶自在就餐形式

　　所謂的自在就餐形式就是：消費者在飯堂用餐前，可自在選擇不同學口和不同價位的食品刷卡消費；食品包括套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定低餐費規范，以包管員工自在選擇自在消費的權益。