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信息來源://tawis.cn/ 作者:宜昌食堂外包公司 發布時間:2022-07-28 15:37
下面宜昌食堂承包公司為您分享食堂承包的三種常見方式,詳細如下。
一、食堂整體外包
食堂整體承包(完全承包),把食堂經營權以公開招投標的方式對外轉讓,承包單位自主運營和管理,公司不參與日常管理,承包方的利潤是從飲食銷售中賺取的。
公司對進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況等進行監督,有權要求承包單位及時整改。
二、有限承包
有限承包,也叫半承包(勞務托管),食堂的勞務和管理由承包方輸出,其費用可采用定額包干的形式。
餐品的原料由公司專人負責采購,設備保養及水電費由公司承擔。這種模式需要設立食堂管理機構。
三、餐飲公司托管
餐飲公司托管(整體包干),就是委托社會上有一定資質的餐飲公司經營管理公司食堂。食堂的勞務和管理由托管單位負責,其費用定額包干。
餐品的制作、原材料采購由托管單位負責,支出的費用按標準、數量定期劃撥,定期接受審查、審核。
希望以上食堂承包的三種常見方式的具體描述有幫助您詳細地了解它。
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