宜昌工廠食堂承包需要了解哪些安全問題?下面我們一起來了解一下。

　　一、對臺椅、臺桌進行定時的查看。

　　二、運用刀、叉時要謹慎,不要圖快,儲存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。

　　三、要牢記,不要在廚房、洗碗處、通道內、餐廳內奔跑或嬉戲,防止發作意外。

　　四、不要用手去撿摔破的陶瓷用具或玻璃,應當用掃帚將現場打掃干凈。要勤清掃廚房內地上上的積水,防止引起摔跤。

　　五、通道上不能放置雜物,地上不要有菜汁、水漬、油跡。清洗碗、筷時應戴手套,并且運用清潔精清洗,在清洗玻璃器皿時還要留意用力的程度。

　　六、當運送物品或菜肴的時分,不要超越運載量,特別是徒手運送的時分,這時由于數量太多的話就難以維持平衡。在拿取、運送太熱的物品時要用毛巾或手套。

　　七、食用調味品和藥劑要嚴厲分開,并寫上顯著的標志。在運用壓面機、切肉機、拌肉機等時,必定不要為了幫助啟動或推進就把手伸進去,在運用往后必定要將電源切斷。

　　八、需裝備干粉救活或救活筒設備,而且要學會運用。與工程部、保安部活躍聯絡,對電器的運用實施定時得查看,室內裝飾的小修小補,救活系統或救活筒是否能正常作業。

　　九、需按操作要求對通電設備實施操作,需求定時查看, 維修。電器發作故障要請電工修補,不要自作聰明自己去維修,防止發作安全事故。在進入作業區,特別是倉庫、廚房重地的時分不要帶著火種(如煙頭)等。